Le gâteau de barbara

C’était l’anniversaire de ma copine barbara pendant les vacances et je suis allée piquer une idée chez Jamie Oliver dans son génial livre de recettes italiennes « L’Italie de Jamie » . Mais voilà, il n’y avait pas de pignons, impossible d’en trouver alors j’ai fait sans et j’ai remplacé par un glaçage et c’était top !

• 250 g de beurre salé
• 500 g de farine
• 4 oeufs
• 1 sachet de 7 g de levure de boulanger déshydratée
• 400 g de sucre
• le jus et le zeste d’un citron
• 100 g de pignons (ou un glaçage…)

Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez un moule de 30 cm et placez au fond un disque de papier sulfurisé saupodré d’un peu de farine.. Battez les oufs dans un saladier, puis mélangez la levure dans le beurre fondu. Ajoutez ce mélange aux oeufs avec le sucre, la farine, le jus et le zeste de citron. Incorporez bien le tout et versez la pâte dans le moule. Diposez les pigons sur le dessus. Enfournez environ 40 mn, le gâteau doit être bien doré.

Si vous avez pris l’option sans pignon, voilà pour le glaçage :

Ingrédients, pour environ 300 g :

1 blanc d’œuf

250-300 g de sucre glace

du sirop Pulco au citron ou un jus de citron pour un peu d’acidité
 

- Versez le blanc d’œuf dans un bol et incorporez par petites quantités le sucre glace, tout en remuant au fouet. Ajoutez le citron. Continuez de battre jusqu’à ce que le glaçage devienne ferme et brillant, de consistance nappante. De petites pointes doivent apparaître lorsque vous sortez la cuillère.

- Couvrez le bol avec un linge humide pendant quelques minutes avant d’utiliser votre glaçage.

- Versez à la surface du gâteau à glacer. Le glaçage s’étale doucement

- Avec une spatule métallique, répartissez la pâte sucrée jusqu’à obtenir une présentation impeccable ! (merci à www.aufeminin.com)

Des cookies à tomber par terre

Si si je vous promets ! On en a fait pendant les vacances, j’avais même doublé les doses et tout le monde s’est jeté dessus, encore tièdes, c’était un régal !!! En 5mn il ne restait plus rien !!!

• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 250 g de sucre roux ou cassonade
• 125 g de beurre salé fondu
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Pépites de chocolat à volonté ou si vous n’en avez pas, vous râpez une tablette de chocolat noir 

Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, le sucre vanillé. Ajouter le beurre et l’oeuf. Ajouter ensuite les pépites. Mettre au frigo 30 mn. Préchauffer le four à 240° (8)

Faire des cookies (la ruse c’est de prendre une cuillère à soupe pour calibrer à peu près les cookies et qu’ils soient tous de la même taille). Posez les sur une plaque en les espaçant car ils vont s’étaler. Enfourner 10 mn. Ils doivent être un peu foncés sur les bords et encore moëlleux à l’intérieur.

Attendez un peu avant de les manger, bande de gourmands, vous allez vous brûler !!! (moi je me suis brûlé la langue !)

mes petites recettes

bonjour !

j’ai décidé de partager mes recettes, je sais, c’est pas très original sur un blog mais comme on me les demande , je me suis dit que le plus simple était de les mettre en ligne, comme ça, tout le monde pourra en profiter !! N’hésitez pas à apporter votre contribution !

a bientôt et au plaisir de vous lire

le gâteau aux pommes de ma maman

Il est délicieux et encore une recette facile à faire avec plein plein de pommes !

•  6 cuillères à soupe de farine
• 12  cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de levure
• 1 cuillères à soupe d’eau
• 4 œufs entiers
• 70 g de beurre
• 6 pommes (ou poires)
  

Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Mélanger les ingrédients avec le beurre fondu dans un saladier, ajouter les pommes, verser le tout dans un moule à gâteaux.

Cuisson 3/4 d’heure sur 190°. C’est délicieux avec de la glace à la vanille !

gâteau au chocolat inratable et hyperfastoche

• 200 g de chocolat
• 200 g de beurre
• 4 oeufs
• 80 g de farine
• 150 g de sucre

Faire fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, enlever du feu, ajouter les oeufs, la farine et le sucre. Mettre dans un moule à cake. Préchauffer le four sur 190° et faire cuire 18 minutes, ça dépend des fours mais il faut qu’il reste moëlleux à l’intérieur ! miam !

Les madeleines au choco-café

• 140 g de beurre
• 90 g de chocolat noir
• 140 g de farine
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à café de nescafé
• 4 gros oeufs
• 140 g de cassonade
• sucre glace pour poudrer
• Préchauffez le four à 190°.

Faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux à feu doux. Réserver. Dans un saladier, mettre farine, cacao, sel et café. Mélanger. Ajouter les oeufs, bien mélanger, ajouter le sucre, bien mélanger.Ajouter le chocolat et beurre fondus. Obtenez un mélange bien lisse.
Remplir les moules à madeleine aux deux tiers, je remplis aussi des moules à muffins ou toute autre forme, pour ne pas avoir a rincer mes moules et faire en une fournée ! Enfournez pendant 12 à 15 minutes en surveillant, pour les petits moulesà madeleine, ça peut être moins. Laissez tiédir, démoulez et saupoudrez de sucre glace. Super avec le thé !

Les nouveaux cahiers sont arrivés !!

Bonjour

voilà la nouvelle collection de cahiers pour nos chérubins !

Vous pourrez les voir aussi sur mon site www.lesrevesdecaro.com et n’hésitez pas à me les commander, ils sont à 4,50 euros chacun, de jolis petits cadeaux pour les anniversaires et les fêtes !

A bientôt !

le Mans, ca vous change une femme…

regardez ! la nouvelle caro est arrivee !!!!!!

Vous connaissez ?

http://www.tetesaclaques.tv/

Moi ca me fait rigoler, je regarde ca le matin avant de me mettre a bosser et apres, j’ai l’accent qui me chante dans la tete ! Choisissez plutot ceux avec 5 etoiles
a plus !

C’est mon premier article ! bonjour à tous !

Voilà, ça y est j’ai un blog !!!!

On va pouvoir papoter, échanger, faites-moi part de vos humeurs, je vous donnerais des nouvelles de cette belle ville du Mans.

A très bientôt donc !

Bon, plus sérieusement :

Les rêves de caro ont vu le jour !

Comme le nom l’indique, c’est un rêve que je fais depuis longtemps et qui se réalise au travers d’une ligne de papeterie, petits et grands carnets, bientôt suivis par d’autres. Les carnets et cahiers sont fabriqués en France avec une volonté de respect de l’environnement et les conditions de travail de la personne. Ils sont imprimés sur papier recyclé et avec des encres végétales, étant très soucieuse de l’avenir de notre planète et de l’héritage laissé à nos enfants.

POINTS DE VENTE

Les cahiers et carnets sont en vente :

sur le site www.decobb.com, le site www.toutallantvert.com, au Mans à la librairie Doucet et au Piment Bleu. Dans les magasins Du Bruit dans la cuisine au Mans, à Rennes, Brest, Nantes, Lyon, Rouen, Carré Sénart, Créteil, Toulouse, Pau, Torcy. A Toulouse chez Trait. A Marquise à la Fée Maison. A Serre-Chevalier, chez Ikory (Monêtier les Bains). A Paris à la Papeterie Nouvelle, 122 rue Montmartre et dans d’autres endroits très prochainement.

Pour plus de renseignements, n’hésitez pas, contactez-moi au 06 80 31 30 20. Et allez faire un tour sur mon site www.lesrevesdecaro.com

bonne visite !